Впервые за 10 лет: ростовское бистро вошло в топ-10 лучших ресторанов России

Кавказское бистро «Бурка», которое расположено в районе Сельмаш Ростова-на- Дону, заняло 9-е место в рейтинге ресторанных концепций года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса – 2021». А его шеф-повара отметил известный столичный журнал «РестораторШеф».

Ни одному ростовскому ресторану не удавалось выиграть «Пальмовую ветвь» целых 10 лет.

В меню — все хиты кавказской кухни: хинкали, хачапури, курзе, кебабы и шашлыки.

Многое готовится прямо на глазах у гостей. А детей до 6 лет и до 120 см ростом в ресторане кормят бесплатно по детскому меню.

При этом золотую пальмовую ветвь получил московский ресторан «Л.Е.С», серебряную — также столичный ресторан «Fish-культура», а бронзовую — ялтинский интернациональный комфорт-фуд Pioner cafe.

По итогам 2021 года дончане и ещё отличилось: винный бутик Leo wine & kitchen занял 12-место в сотне лучших ресторанов страны по версии премии WhereToEat, 55-ю строчку занял ресторан La Fabrica, а 89-ю — «Онегин Дача».

Фото: соцсети бистро «Бурка»