В Волгодонске увеличат производство красноклешневого австралийского рака

В Санкт-Петербурге на VII Международном рыбопромышленном форуме на стенде донского региона подписано соглашение о сотрудничестве между правительством Ростовской области и компанией индивидуального предпринимателя Александра Никулова («Ростов Лобстер»), сообщает официальный сайт правительства Ростовской области.

Заместитель донского губернатора – министр сельского хозяйства  и продовольствия Константин Рачаловский отметил, что производственные мощности комплекса увеличатся на треть (+5 тонн раков в год). Таким образом, в рамках реализации инвестпроекта в Волгодонске на предприятии будут производить до 20 тонн красноклешневого австралийского рака.

Александр Никулов рассказал, что компания «Ростов Лобстер» занимается разведением и выращиванием австралийского красноклешневого рака в естественных и искусственных условиях уже пять лет. Среди выпускаемой продукции раки живые, варено-мороженые в фирменном  бульоне, раковый концентрат.

-В этом году планируем выловить порядка 6-7 тонн рака. Сейчас идет вылов как раз. У нас 13,5 га прудов на данный момент, ферма по выращиванию малька и мальковое производство, — отметил Александр Никулов. — Подписанное соглашение позволит увеличить объемы продукции и начать промышленное производство рака.

Фото пресс-службы правительства Ростовской области