Гамбургский петух стал жемчужиной подворья с редкими породами кур на Кубани

Для разведения породистых кур Вадим Гей покупает инкубационные яйца, взрослая птица стоит в десять раз дороже. / Владимир Аносов/РГ

В кубанской станице выращивают редкую породу птиц.

Многие помнят ругательство «Петух гамбургский!» из кинокомедии «Джентльмены удачи». А как же выглядит реальный такой петух?- пишет наш информационный партнёр «Российская газета».

Птиц этой довольно старинной породы корреспонденты «РГ» увидели в Ейском районе Кубани. Станица Камышеватская небольшая, население всего 5 тыс. человек. Расположена на обрывистом берегу Азовского моря. В пасмурный день шуршащие на ветру жухлые заросли тростника выглядят немного уныло, как и облупившаяся чаша фонтана на центральной улице рядом со скульптурой Ленина у здания администрации. В курортное время все иначе. Однако знакомство с необычными обитателями птичьего двора местного жителя Вадима с необычной фамилией Гей сразу отодвигает предзимнее настроение. В его курином хозяйстве собрано более десятка редких пород.

Но нам показалось, главная жемчужина здесь — те самые «гамбурги». Петушок предстает перед гостями в сезонной смене своего одеяния, потому худощав, без традиционного пышного хвоста. Рядом подбирают зерно три несушки, серебристые, с черными пятнышками в форме сердечек. Купить гамбургского петуха в России сегодня непросто, потому к Вадиму обращаются самые тонкие ценители. Спрос стабильный — не так давно двух петухов выкупили и повезли в Санкт-Петербург. Зачем — не сказали, может, кому в подарок.

О том, почему петух называется гамбургским, есть разные версии. Мне лично нравится та, по которой это реальный петух, только особой куриной породы Hamburger Huhn, выведенной еще в конце XIX века лично бургомистром Гамбурга. Как ехидничают в интернете, «животина сия отличается худосочностью и нелепым причесоном словно в стиле панк-рок. Плюс еще крайне вздорным характером да крикливостью постоянной, за что жители Гамбурга нередко таких агрессивных петухов для охраны дворов применяли — любого вора и обкудахчет, и ущипнет за филейную часть».

Считается, что петух гамбургский заслуженно вызывал презрение да насмешки — в том числе у русских уголовничков, увидевших эту пеструю птицу после завоза в Россию. Так якобы у нас начали называть нелепого, выделявшегося из толпы зазнайку-пижона.

Как будто написано именно про геевского петуха гамбургского. Потому как одного такого петушка на птичьем дворе Вадима сородичи почему-то стали задирать, пришлось его отсадить в клетку к полугодовалым самцам породы брама (родом из США). Оба величественные, с ястребиными клоками на лапках, но при этом спокойные и дружелюбные.

В общем-то с этих кур, наверное, и началось необычное увлечение Вадима. Одно время в станице на рынке поговаривали, что продаются огромных размеров петухи. Ростом почти до пояса. Да быть такого не может! А потом он нашел информацию в интернете. Дальше дело техники — связался с поставщиком инкубационных яиц и выкупил (взрослая птица стоит в 10 раз дороже). После этого почитал о других селекционных достижениях, и очень его впечатлили смеющиеся петухи.

— Есть такая индонезийская порода кур аям кетава, которые кукарекают заливистым человеческим смехом. Никогда не слышали? Вырастил двух петушков и двух курочек, но, к сожалению, потом пали от болезни, — рассказывает он.

Вот семейство кур из Франции ла флеш — у всех черное оперение. По природному обыкновению петушки значительно ярче несушек. Благодаря своему гребню в форме V-образных рожек (длиной в несколько сантиметров) птицы этой породы, выведенной еще в XV веке, получили прозвище «курица дьявола». Взглянув на замерших в глубине клетки особей, конечно, ничего мистического не накатывает, но внешность у них и впрямь запоминающаяся — слегка загнутый клюв, сережки белых мочек и желто-коричневые глазки с красноватым оттенком.

Гамбургского петуха купить сегодня в России непросто

— Содержание экзотических кур весьма трудоемко, они более привередливы, нуждаются в определенных условиях, — продолжает Вадим. — Например, был у меня китайский расписной перепел — непередаваемая красота. Выписал партию из Ростова-на-Дону в количестве 50 штук, в инкубаторе получил половину потомства. Птенцы размером с майского жука, и сразу возник вопрос: как кормить, зерно же крупное? Размалывал его до муки. Однако в душное лето, какое порой выдается на Кубани, они просто задохнулись.

Многое в уходе зависит и от специализированных кормов и добавок. Рынок наводняют различные предложения, но далеко не все выдерживают качество. Вадим остановил выбор на местном производителе комбикормов. Дать оценку не решусь, но кот Маркиз, все это время сопровождавший нас с видом главного экскурсовода, с густой черно-белой шубкой, на моих глазах запрыгнул на клетку с кроликами и набросился на смесь для птицы. Значит, вкусно.

Каждое утро Вадим обходит клетки, нальет всем свежей воды, а затем спешит на работу в социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, где трудится заместителем директора по пожарной безопасности. На втором часу разговора узнаю, что они с женой воспитали двух приемных ребят. Которые сейчас, что называется, вылетели из гнезда: 29-летний Дмитрий работает в Ейске тату-мастером, прекрасно рисует (именно он изобразил на стенах гостевого домика во дворе сцены охоты); младшая дочь Виктория живет в Москве.

— А сам я вырос в станице, выучился в краснодарском университете на агронома, но, проработав год в колхозе, пошел в армию, а после службы уже не вернулся в профессию, — рассказывает он. — В нашем доме творчества вел кружок по видеосъемке, долгое время снимал свадьбы, пока не ушел работать в социальное учреждение.

От исчезнувшего колхоза Вадиму достался пай земли, который продолжает кормить семью. Участок сдает в аренду фермерам, а взамен — три тонны зерна (пшеница, ячмень и кукуруза), масла, муки в год. Конечно, в таком объеме продукты не осилить, потому домашняя живность стала серьезным подспорьем.

— Двор у меня поет, — заключает хозяин. — Причем если раньше петухи просыпались в шесть утра (летом — в четыре), то теперь могут кукарекать и с двух ночи.

Чудо в перьях

Декоративные куры зарубежных селекций действительно дарят ощущение мини-зоопарка. Какое разнообразие расцветок и оперенья! Вадим показывает фотографии в телефоне, попутно произнося доселе неизвестные мне названия. Например, жили у него куры породы араукана — родом из Южной Америки. Их особенность — в отсутствии хвоста. Одно время разводил серых и черных падуанов, выходцев из Италии. Внешне этих кур ни с какой другой породой не перепутаешь — слишком приметны их пышный хохолок-диадема и борода.

Гордостью Вадима одно время были самые маленькие курочки в мире — малазийская серама. Вес взрослого петушка составляет всего 300 граммов. Это относительно молодая порода, выведенная путем скрещивания японских карликовых кур с малазийскими дикими.

— У них круто выпяченная грудь и гордо запрокинутая голова, такой стойки добиваются специальным массажем, — рассказывает Вадим Гей. — На родине этих курочек регулярно проводятся «конкурсы красоты»: на грудь петушку сажают цыплят, и чем больше поместится, тем он породистее (по стандарту должно уместиться минимум три цыпленка). Особи высоко ценятся, стоимость пары достигает 12 тыс. рублей.

А сейчас он присматривает новое семейство — породу брама порцелян, обладающую необычным окрасом. Она редкая, и только за одно инкубационное яйцо запрашивают 700 рублей.

Анна Юркова (Краснодарский край)