С приходом лета на прилавках появляются арбузы, но не все из них безопасны для здоровья. Ранние арбузы, выращенные с использованием избыточных удобрений, могут представлять опасность. Настоящие летние арбузы, выращенные местными фермерами в открытом грунте, поспевают только к началу августа, напоминает волгодонская ветслужба.
Как проверяют арбузы на безопасность? Специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ РО «Волгодонская межрайонная СББЖ» проводят обязательные органолептические и лабораторные исследования бахчевых. Особое внимание уделяется содержанию нитратов, избыток которых может привести к отравлению.
—Если партия прошла проверку и соответствует всем показателям безопасности, ветеринарные врачи выдают заключение о реализации пищевой продукции. Покупатель имеет право убедиться, что у продавца есть такой документ», – отметил и.о. начальника ГБУ РО «Волгодонская межрайонная станция по борьбе с болезнями животных» Алишер Дедков.
Как выбрать качественный арбуз?
Простукивание – проверенный способ. Звонкий звук говорит о зрелости.
Внешний вид – кожура должна быть целой, без трещин и пятен, с блеском.
Форма и плотность – арбуз должен быть правильной формы с твердой коркой.
Плодоножка – сухая и хрупкая.
Желтое пятно – признак зрелости.
Выбирайте арбузы с осторожностью, и пусть ваше лето будет вкусным и безопасным!
Фото Волгодонской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных ВК
