В Центре социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов №1 Волгодонска накануне состоялась встреча «Гости на инклюзивной кухне» в рамках проекта «Необычный повар«. Молодые участники, словно настоящие шеф-повара, демонстрировали свои кулинарные таланты и мастерство. Они создавали торт-пирожное «Наполеон» и готовили ароматный авторский чай. Наблюдали за процессом и ждали дегустации гости — родители и близкие участников.
Уже полгода в стенах центра молодые люди с ментальными нарушениями здоровья, под руководством заботливых педагогов, осваивают азы кулинарии — готовят простые блюда, учатся красиво сервировать стол. Это стало возможным благодаря проекту «Необычный повар», который получил поддержку гранта от АНО «Энергия развития». Специалисты центра, в свою очередь, прошли обучение по методике эрготерапии, что позволило им превратить кулинарные уроки в эффективный инструмент развития социально-бытовых навыков.
Сегодня такой подход стал новым словом в абилитации — он открывает возможности для социализации и адаптации людей с разными категориями инвалидности, включая тех, кто имеет ментальные нарушения. И результаты уже заметны: участники мастерской уже уверенно готовят базовые блюда и освоили выпечку.
В рамках проекта «Необычный повар» создано уютное и функциональное пространство — инклюзивная кухня, где молодые люди с ментальными нарушениями могут учиться доступным кулинарным навыкам. Родители, чьи дети посещают социально-реабилитационное отделение дневного пребывания, с радостью отмечают, как их сыновья и дочери меняются к лучшему: бытовые навыки улучшаются, настроение становится светлее, а уверенность в себе растет.
Специалисты подчеркивают: для людей с особенностями здоровья особенно актуален навык приготовления блюд простой и средней сложности. Однако в программах специализированных учебных заведений, ориентированных в основном на академические знания, этому уделяется мало внимания. Именно поэтому и родилась идея создать инклюзивную мастерскую «Необычный повар» — место, где каждый может найти свое призвание.
-На этом душевном и вкусном празднике наши молодые повара снова доказали: готовка — это не только про рецепты, но и про радость, лёгкость и улыбки.
Мастерская стала школой уверенности, дружбы и вдохновения, — отметила директор ЦСО № 1 Эльвира Киричёк.
Специалисты и родители сходятся во мнении: правильно организованное учебное пространство — это ключ к раскрытию реабилитационного потенциала молодых людей с ограниченными возможностями здоровья. И сегодня инклюзивная кулинарная мастерская «Необычный повар» стала уникальным местом, не имеющим аналогов в городе, где нет границ для роста, дружбы и новых открытий.
Фото: сайт ЦСО №1 Волгодонска
