21 сентября в Волгодонске прошёл очный финал гастрономического конкурса Госкорпорации «Росатом» — «Атомы вкуса». Мероприятие объединило рестораторов, стремящихся раскрыть кулинарную душу своих городов через народные рецепты, местные продукты и фирменные истории.
Среди городских участников — кафе-ресторан «Мангольд», представивший оригинальное меню с блюдами в атомной стилистике: «Изотопный винегрет», «Реакторная уха» и «Компот с ионизацией». Эксперты конкурса оценили не только вкус, но и концептуальность подачи — и по достоинству отметили креатив команды.
Коллектив «Мангольд» под руководством Анастасии Кургановой стал победителем и получил грант в размере двух миллионов рублей для реализации своего проекта.
— Чтобы удивлять, не нужно усложнять. Сила — в простоте, — подчеркнул шеф-повар ресторана Сергей Васильев. — Мы взяли проверенные местные продукты, добавили каплю атомной атмосферы и любовь к нашему городу. Так родились блюда-символы и проект «Атом и щи», который принёс нам победу.
По словам Анастасии Кургановой, грант пойдёт на развитие концепции: обновление интерьера, запуск новых блюд, создание рабочих мест и превращение проекта «Атом и щи» в точку притяжения туристов.
«Главное – показать, что Волгодонск может сиять не только энергией атомной станции, но и энергией вкуса, культуры и гостеприимства,» — отметили в телеграм-канале «Агентство событий».
Фото: телеграм-канал «Агентство событий»
