Стоимость ингредиентов для традиционного блюда Масленицы — блинов — в этом году заметно уменьшилась. Согласно исследованиям аналитического центра Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), приготовить партию из 12 блинов можно теперь всего за 49 рублей, если покупать самые недорогие товары первой ценовой категории.
Что именно стало дешевле?
Как сообщает наш информационный партнёр «Парламентская газета», эксперты проанализировали изменения стоимости основных компонентов для блинов, включая молоко, муку, яйца, сахар, соль, растительное масло. Использовали для расчета продукты из категории «первая цена», то есть самые доступные.
- Куриные яйца — минус 28%,
- Соль — минус 25%,
- Муку пшеничную — минус 17%,
- Сахар песок — минус 15%,
- Молоко — минус 11%,
- Подсолнечное масло — минус 6%.
- Сливочное масло «первой цены» — минус 26%.
Таким образом, общий показатель снижения затрат на покупку базовых продуктов составил около 19%. Например, год назад аналогичный набор стоил бы примерно 61 рубль.
Комментируя ситуацию «Парламентской газете», глава президиума АКОРТ Станислав Богданов подчеркнул влияние хороших урожаев зерна и стабилизировавшегося рынка яиц и молочных продуктов, что помогло выровнять колебания цен, наблюдавшиеся в предыдущие годы.
Сколько стоят готовые блины?
Тем, кто предпочитает покупать готовые блины, аналитики предлагают ориентироваться на цену от 349 рублей за килограмм свежей выпечки без начинки. Замороженные блины продаются по цене от 99 рублей за упаковку массой 360 граммов.
Станислав Богданов обратил внимание, что рост спроса на продукцию для блинов традиционно фиксируется именно в праздничные дни, особенно в период самой Масленичной недели, когда объемы продаж отдельных категорий товаров могут увеличиться от 30 до 90%.
Домашняя кулинария популярна среди россиян
Исследование социологической службы РОМИР показало, что подавляющее большинство жителей нашей страны предпочитают самостоятельно готовить пищу дома. Почти две трети россиян уверены, что домашние блюда полезнее ресторанных, и полезнее магазинных — 77 процентов опрошенных. 56 процентов респондентов утверждают, что домашняя еда вкуснее ресторанной, а 65 процентов — вкуснее магазинной.
Кроме того, многие россияне склонны сочетать домашнее питание с использованием кулинарных сервисов и заведений общественного питания. Однако, как показали опросы, почти половина опрошенных планирует сохранить традиционную практику домашнего приготовления пищи в качестве основной модели своего рациона даже в будущем.
Фото: GigaChat
