В Волгодонске имеются факты торговли продукцией животного и растительного происхождения (молоком и сырыми молокопродуктами, мясом, рыбой, овощами) в неустановленных местах. Чаще всего торгуют на территории, прилегающей к объектам стационарной торговли, в местах с интенсивным пешеходным потоком, на обочинах тротуаров. Это ул. 30 лет Победы 18, ул. Морская 64, ул. Энтузиастов 35, ул. Энтузиастов 14/16. Такая торговля является нелегальной. Продукция не прошла необходимый лабораторный контроль. Молоко и молочные продукты, как правило, расфасованы в пластиковые бутылки и полиэтиленовые мешки, неоднократно бывшие в употреблении. Здоровье животных, а соответственно и безопасность молока и молочных продуктов не подтверждено ветеринарным документом и паспортом на животное, где указываются все прививки и исследования, — сообщает руководитель государственной ветеринарной службы в Волгодонске и Волгодонском районе П.К. Садымов.
Надо отметить, что в нашем регионе неблагополучная эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней. 31 декабря 2019 года заболевание зарегистрировано в Каменском районе. Несанкционированная торговля мясом, а чаще всего торгуют свининой, не способствует эффективной борьбе с этим опасным заболеванием, приносящим большие убытки свиноводческой отрасли животноводства.
С автомобилей так же торгуют мясом, не прошедшим в установленном порядке ветсанэкспертизу и нередко сомнительной свежести. Продавцы без санитарной одежды не имеют при себе санитарных книжек. Актуальна проблема инвазирования населения гельминтозами, передающимися через мясо, в том числе трихинеллезом. По данным Роспотребнадзора за последние 15 лет, зарегистрированы случаи заболевания людей трихинеллёзом в Аксайском, Сальском, Целинском районах, городах Новочеркасске, Ростове-на-Дону, Сальске, Таганроге. Трихинеллы в состоянии поражать все органы и системы. Это могут быть мышечный слой сердечной стенки, центральная нервная система, скелетные мышцы. Примерно в 2/3 случаев при трихинеллезе наблюдаются поражения печени. Смертельная доза для человека — 5 личинок на 1 кг массы тела больного. На мясных рынках в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы все туши свиней и нутрий исследуются. При обнаружении в 24 срезах хотя бы одной трихинеллы (не зависимо от ее жизнеспособности), тушу и субпродукты, имеющие мышечную ткань (пищевод, прямую кишку), а также обезличенные мясные продукты направляются на техническую утилизацию.
Таким образом, можно сделать однозначный вывод, что покупать продукты «с рук» очень опасно. Приобретая на улице продукцию животноводства, жители рискуют не только здоровьем, но и жизнью. Причем предъявить претензию и возместить ущерб будет некому, — предупреждает Госветслужба Волгодонска и Волгодонского района.
Фото: Лилия Пахнева
