Почему ягоды в России за год резко подорожали

Ягод на рынке стало меньше, а цена на них выше. / Татьяна Андреева/РГ

Сезонные ягоды подскочили в цене вдвое по сравнению с прошлым годом. В некоторых регионах один килограмм малины продают за две тысячи рублей. Корреспонденты «РГ» прошлись по магазинам и рынкам и попытались выяснить у продавцов, в чем причина подорожания — пишет наш информационный партнёр «Российская газета».

Самая дорогая малина сегодня на Урале. В сетевых магазинах Екатеринбурга ягода в любое время года сейчас не редкость. Но, что удивительно, цена не особо падает даже летом. Так, в одном из торговых центров 125 граммов российской малины (упакованной, судя по этикетке, в Московском регионе) стоит 250 рублей. То есть килограмм выйдет в районе двух тысяч. На рынках у частников за стаканчик ягоды просят 200 рублей. Там, где торгуют оптовики, трехлитровое ведерко с малиной из Пермского края вместе с тарой — 2500 рублей. Уложенная в лоточки отборная ягодка из Краснодарского края здесь дороже — одна тысяча за литровую банку. Уральская ягодка помельче и выглядит не так эффектно, но зато пахнет ароматно и варенье из нее по стоимости выйдет не таким золотым.

На Среднем Урале ягодный бизнес только проклевывается. Фермеров, решившихся выращивать клубнику или малину не для собственного удовольствия, а на продажу в промышленных масштабах, можно по пальцам пересчитать. «Сами на рынок не выходим — некогда. Продаем ящиками тем, кто дорогу к плантациям знает. Клубнику — по 500 рублей за килограмм. Малину тоже отдадим недорого — чтобы ягода не испортилась. Нынче год для нас провальный: майские снегопады все загубили, не будет ни смородины, ни жимолости», — печально признался «РГ» один из зачинателей ягодного бизнеса на Урале Шукюр Алиев.

Раньше покупатели в разгар ягодного сезона брали по несколько килограммов. А в этом — одно лукошко

Кстати, на ягодном прилавке в Екатеринбурге малина оказалась не самым дорогим витаминным продуктом. Для сравнения, за трехлитровую банку голубики просили 3,5 тысячи.

На юге ягода местная. А значит ли, что более доступная? Ведь если еще год назад в Крыму малину на рынке отдавали по 250-300 рублей за кило, а мелкие ягоды можно было взять и по 200, то в этом сезоне цена взлетела до 500-550 рублей, и снижаться не думает. В 2024-м неурожай, ягоды «сгорели» от жары. «Мы берем малину у крымских фермеров. Она крупнее, слаще и ягодки одна в одну, — поделилась продавец киоска в Севастополе Ирина Степанова. — Есть и привозная малина, из Краснодарского края и Херсонской области. По цене она не отличается от крымской, но качество похуже».

Раньше покупатели в разгар ягодного сезона брали по несколько килограммов малины — и поесть всласть, и варенье на зиму сделать. А в этом, не скрывают торговцы, покупают по одному лукошку. Цена кусается. В два раза подскочила в цене черная смородина — с 300 рублей за кило в прошлом году до 600 в этом. Это также связывают с плохим урожаем «на материке». При этом голубика, традиционно самая дорогая ягода на крымских прилавках, в этом году почти не поднялась в цене. В 2023-м ее продавали по 450 рублей за килограмм, в этом — по 500. А вот самая бюджетная ягода в Крыму ежевика — 250-300 рублей за кило. Кстати, в супермаркетах летние ягоды на 20-30 % дороже. А вот по пути на пляж можно купить малину и у бабушек в стаканчиках, это самый дорогой вариант, зато удобный.

На фермерском рынке в Белгороде с раннего утра очереди: по пути на работу покупатели стараются взять лакомство на день. Ягодная пора — как пройти мимо? «Всего хочется попробовать, да ценник кусается», — усмехаются невесело покупатели.

Стакан черной смородины, в котором от силы граммов 400 — 150 рублей, красной — 120. «Берите, девушка, ягода свежая, вчера в ночи собирала, не пожалеете», — предлагает товар хозяйка ягодного прилавка.

Ее соседка торгует черешней. Крупная наливная она расфасована по пластиковым контейнерам и смотрится как на картинке. Цена за килограмм — 450 рублей. Вишня — 280. «А вы пройдите дальше, там дешевле есть, но мокрая, у меня же — отборная», — нахваливает товар садовод.

Здесь полно всего, а вот малины — явный дефицит. За стакан, в котором чуть больше 300 граммов полезной ягоды, собкор «РГ» платит 250 рублей. «Это что же — килограмм за 750 получается?» — шокированные посетители рынка не верят собственным математическим подсчетам. Да только у хозяйки ягодника за считанные минуты остается всего один стакан малины на продажу. «Все, малину, можно сказать, продала, — улыбается она. — В этом году всего маловато. Весной заморозки прихватили мой сад, потом дожди обходили стороной. Сейчас это сорокаградусное пекло которую неделю, поливаем, конечно, все, да толку…»

Сетуют на климат и донские садоводы. По словам Спартака Резника, предпринимателя из Неклиновского района Ростовской области, нынешний год выдался непростым в Ростовской области. Сначала майские заморозки, потом аномальная жара и засуха. С этим связан и небольшой урожай ягод, а следовательно — и возросшая цена. И если в прошлом году с 30 соток малинника садовод собрал около шести тонн ягод, в этом году зреет вдвое меньше. «На Дону оптовые цены на малину первого сорта — 500-700 рублей за килограмм, в розницу 700-900 рублей. Но дорогой качественной ягоды мало. Малина второго сорта (попеченная, мягкая, нетоварной кондиции) начинается в опте от 150 рублей за кило и иногда доходит до 500 рублей на рынке. Такую ягоду покупают на варенье, чтобы высушить или заморозить ее на зиму».

2000 рублей в среднем стоит килограмм малины на Урале

А вот в Дагестане в промышленных масштабах малину и другие ягоды не выращивают, если не считать небольшие плантации клубники. Оптовая стоимость малины, которую, в основном, продают владельцы приусадебных участков, на середину июля составляла около 300 рублей за килограмм. В розницу — в районе пяти сотен. Более крупными партиями покупают полезную ягоду хозяйки для приготовления варенья. Но насытиться витаминами можно и купив пластиковый стаканчик малины рублей за 150. При этом, конечно, и другие ягоды есть, цены на которые не такие «зубастые».

Но, как оказалось, особенно востребованной в Махачкале стала голубика. Как утверждают продавцы, спрос на нее большой, хоть и средняя оптовая цена голубики — от 600 до 800 рублей за килограмм. В розницу стоимость возрастает до полутора и более тысяч. И это вовсе не отпугивает покупателей.

Как рассказала «РГ» директор ягодного союза России Ирина Козий, спрос на голубику в России очень высокий, на отечественном рынке это вторая по популярности культура после клубники. «Объем рынка свежей голубики в России составляет около 12 тысяч тонн. Примерно 85% приходится на импорт. Активная закладка насаждений ягоды российскими хозяйствами в последние годы означает, что доля местной продукции на рынке будет быстро расти. Так как голубику покупают на протяжении года, важно, чтобы хозяйства, выращивающие эту культуру, появлялись в разных регионах страны от самых южных, включая Дагестан, до центральных. Это позволит максимально расширить сезон сбора урожая, а значит и присутствия местных ягод на полках магазинов и столах потребителей», — подчеркнула Ирина Козий.

Так что несмотря на природные катаклизмы, без витаминов жители регионов не останутся. Да и, как выяснилось, возросшая цена — не повод отказаться от вкусного летнего лакомства. Тем более что врачи очень советуют насыщаться ягодами именно в сезон. В это время они особенно полезны.

Юлия Крымова,Александр Гавриленко,Анна Скрипка,Тимур Алиев,Светлана Добрынина,Елена Мелихова