Фото: Сергей Куксин/РГ
Эксперт Черных пояснила, почему цены на яйца опустились ниже 40 руб. за десяток
С начала 2025 года в России наблюдается устойчивое снижение розничных цен на яйца. Согласно данным Росстата, их стоимость упала более чем на 20%, и теперь в среднем десяток обходится покупателям в 60 рублей. В магазинах эконом-класса яйца стали еще доступнее — их можно купить всего за 32-35 рублей за упаковку, рассказала «Российской газете» доцент кафедры «Финансовый контроль и казначейское дело» финансового факультета Финансового университета при правительстве РФ Инна Черных — публикует наш информационный партнёр «Российская газета».
Слова эксперта подтверждают и собкоры «РГ». Так, например, стоимость яиц в Ярославле в зависимости от категории и магазина варьируется от 39 до 154 рублей за десяток. С начала года цена на них упала на 20 процентов.
Впрочем, в некоторых других регионах начальная стоимость яиц несколько выше. Например, в Ростовской области средняя цена за десяток составляет 70-80 рублей, хотя еще месяц назад она была 90-100 рублей, в Карачаево-Черкесии — 100,86 рубля (месяцем раньше — 117,34 рубля). В Удмуртии цены на куриное яйцо относительно стабильны. Десяток стоит в среднем 85,24 рубля. В Самаре с начала года яйца подешевели на 20 процентов, и найти их в сетевых магазинах можно по цене от 85 до 110 рублей. Хотя встречаются и сильно дешевле — по 48 рублей, причем, с хорошим сроком годности и качеством. Продавцы объясняют такую цену избытком товара и хорошими поставщиками.
В Волгоградской области, по данным «Волгоградстата», средняя цена на яйца составляет 82,02 рубля. При этом если пройти по магазинам, можно увидеть, что цены начинаются с 41,79 рубля за десяток.
Как поясняет Инна Черных, цены на яйца в России снижаются из-за перепроизводства и накопления избыточных запасов.
«Поскольку яйца имеют ограниченный срок годности, производители вынуждены реализовывать их по сниженным ценам, чтобы избежать потерь. При этом качество продукции остается на должном уровне и соответствует всем стандартам», — пояснила она.
Рост предложения на рынке связан не только с увеличением отечественного производства (которое с 2023 года выросло лишь на 5%), но и с ростом импорта, продолжила эксперт. В будущем стоимость яиц может снова вырасти, если увеличатся затраты на их производство. Пока же рынок демонстрирует редкую для последних лет тенденцию — стабильное снижение цен на этот популярный продукт.
Стабилизировать цены помогают долгосрочные контракты с производителями, которые гарантируют им доходность
По мнению доцента кафедры экономической теории РЭУ им. Г.В. Плеханова Екатерины Новиковой, сыграло роль и то, что все чаще бизнес предпринимает попытки выйти на этот рынок, что означает рост конкуренции в данном секторе экономики, производители пытаются снизить издержки, что влияет на конечную стоимость продукции. Также важную роль в стабилизации цен играет заключение долгосрочных контрактов с производителями, которые гарантируют им доходность производства. Это подтвердил «РГ» и зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов.
«На протяжении всего 2025 года цены на яйца снижаются. Обеспечить понижательную динамику помогло партнерское заключение долгосрочных контрактов между поставщиками и сетями по ценам, гарантирующим производителям доходность производства», — сообщил он.
Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов подтвердил, что в отдельных торговых сетях АКОРТ стоимость десятка яиц начинается от 35 рублей. Розничные цены снижаются сопоставимыми темпами, ретейлеры реализуют яйца социальной категории с минимальной, а чаще нулевой наценкой, чтобы поддержать потребителя.
«Каких-либо искусственно созданных условий для снижения цен нет, на рынке сформировалось достаточно широкое предложение куриного яйца при стабильном спросе», — подчеркнул он.
Марина Гусенко, Евгений Ракуль, Николай Грищенко, Ирина Чечурина, Александр Шиханов, Роман Мерзляков, Марат Гизатуллин
