Каждый день ровно в полдень в казачьих станицах наступало женское время: соседки собирались «на кохфий». В одиночку «кохфий» не пили: это был повод женщинам собраться и обсудить местные новости. Необычный напиток сопровождался и интересными закусками. Так, на нижнем Дону пили «кохфий с оселедцем» — слабосоленой селедкой…
Донская кухня
Фестиваль «Донская уха» пройдет 30 июля в Ростовской области, в том числе в Цимлянском районе
30 июля, как сообщает правительство Ростовской области, в регионе будет проведен масштабный фестиваль «Донская уха». По рекомендации представителей туристической индустрии, мероприятия фестиваля распределены на несколько локаций, чтобы их участниками стало…
13
