С 1 по 14 мая волгодонцев приглашают на фестиваль «Донская селёдка»

Традиционный гастрономический фестиваль «Донская селедка» стартует в Ростове-на-Дону в воскресенье, 1 мая, сообщает мэрия города.

В этом году фестиваль продлится до 14 мая. В этот период рестораторы предложат посетителям блюда из местной селедки.

Эти блюда являются гордостью донской кухни. Нежная донская селедка — символ донского гостеприимства казаков.

Городские власти приглашают в этот период приезжать жителей других регионов. Для ростовчан и гостей города предложат селедку, приготовленную в пяти кулинарных вариантах – соленую, запеченную, жареную, копченую и на гриле.

«Гости фестиваля смогут попробовать пять кулинарных вариантов приготовления сельди, а также блюда, приготовленные по семейным рецептам», — отметили организаторы.

В конкурсах будут участвовать рестораны. Они подготовят специальное меню.

Напомним, что донская селёдка также называется черноморско-азовской, эта ценная промысловая рыба с приятным вкусом, которая со второй половины апреля и до начала июня заходит в Дон.

Фото: pixabay.com